Het zat mij toch niet lekker dat mijn blog over thee-eieren misleidend had gewerkt. Daarom was ik gisteren naar het restaurant gegaan dat de thee-eieren voor mijn blog en book app heeft klaargemaakt. Zoals jullie misschien weten, lossen Chinezen het leeuwendeel van hun problemen tijdens het dineren op en sluiten ze de meeste deals – van de order van honderd plastic manden tot de bestelling van een airbus – tussen de gangen van een diner door.
Overtuigen Nadat ik samen met de eigenaar van het restaurant een kippenklauw en een kootje van de poot van een schelpdier – geen flauw idee hoe dat heet – naar binnen had gewerkt, probeerde ik hem voorzichtig maar dringend te verzoeken de thee-eieren in zijn menu op te nemen. In het begin herhaalde hij het zakelijk bezwaar dat het gerecht bij Nederlanders niet bekend was. Daarom was het voor hem niet rendabel om deze eieren dagelijks te bereiden (kookduur: twee uur) in de hoop dat iemand het zou bestellen. Maar ik sprak zijn heimwee naar China aan. Wist u het nog?, zei ik tegen hem, daar waar u als kind had gewoond, waren deze eieren op elke straathoek te koop. Bovendien, gaf ik het niet op, ik zou ongeloofwaardig overkomen als ik in mijn blog en in mijn nieuwe boek zo’n populair gerecht met geuren en kleuren beschrijf terwijl het bij mijn weten in praktisch geen enkel Chinees restaurant hier te vinden was.
Gul aanbod Het einde van het liedje was dat hij ermee akkoord ging. Hoeveel zou het gerecht kosten?, vroeg ik hem wederom voorzichtig. Hij dacht even na en zei: gratis. Ik geloofde mijn oren niet. Alleen voor de lezers van het nieuwe boek en graag een dag van tevoren reserveren, voegde hij toe.
Alles bij elkaar heb ik gisteren niet voor niets het restaurant bezocht en een kippenklauwtje plus een poot van een onbekend schelpdier gegeten. Met andere woorden, alle lezers van mijn book app Nederland, wo ai ni kunnen bij vertoon van de app of het papieren book ervan in dit restaurant gratis dit gerecht – een voorgerecht eigenlijk, want het is best een machtig kostje – eten.
Laten wij hopen dat meer Chinese restaurants, ook eentje bij jou in de buurt thee-eieren in hun menu opnemen. Dan hoef je er niet voor naar Den Haag te komen.
Foto 1: Lulu at kippenklauw.
Foto 2: Lulu glunderend tussen de eigenaars van het restaurant en de familie van een van de eigenaars daarvan.
Foto’s geleverd door het het Dim Sum Restaurant Full Moon.
