Echte liefdes

Hier is een passage uit mijn roman Seringendroom (2001). Ik prijs mezelf gelukkig dat ik nu beide kanten van het verhaal zie en minder gauw wijs word gemaakt door broodjeaapverhalen. Immers, ‘goed nieuws is geen nieuws’.
 
O ja, die man (de heer Benton) met een oerwoud op zijn gezicht en met een gloeilamp als kruin kwam naar ons leslokaal (op de Universiteit van Peking) om zijn vrouw, onze Amerikaanse gastdocente, op te halen… Ik herinner me nog hoe hij onder aan de trap voor ons lokaal stond, met die kenmerkende brede grijns van een zwaar verliefde Amerikaan, zoals je ze in romantische importfilms ziet. Benton spreidde zijn vachtige handen en zei: ‘Ik ben een geluksvogel: ik geef les op een vrouwencollege in Seoel.’ Voorts vertelde hij ons dat hij oosterse vrouwen net porseleinen popjes vond. Hij wond er geen doekjes om dat hij een paar appetijtelijke exemplaren onder zijn studenten had hervormd tot zijn schatjes. Bij die woorden legde hij zijn lange armen om mevrouw Bentons middel: ‘Maar dat is geen echte liefde. Dít is mijn grote liefde.’ Hij kuste zijn vrouw publiekelijk op de mond en zij keek hem veelbetekenend maar dolgelukkig aan.’
 
‘Je kunt dus wel nagaan met hoeveel vanzelfsprekendheid mevrouw Benton er haar eigen “geen echte liefdes” op na houdt hier in Beijing. Och ja, met die westerlingen moet je het niet zo nauw nemen. Het zijn net guerillastrijders – ze slapen en vechten waar ze toevallig dan wel gepland terechtkomen. Denk niet dat ik er raar van opkeek toen ik een basstem (die de heer Benton niet toebehoorde, aangezien hij in Seoel zat les te geven) in mevrouw Bentons kamer hoorde…’
 
Blz. 336, Seringendroom, 2001
 
Foto: Xiaoling Huang
 
 

Thee-ei 茶葉蛋 – een Chinese collega van Mars

Terwijl een Europese treinreiziger met een reepje Mars zijn trek of stress stilt, pelt een Chinees voor hetzelfde doeleinde een thee-ei. Waarom Chinezen dit doen? Tja, ze kunnen jou ook vragen waarom je voor Mars kiest. Cultuur is net als je schoenen. Alleen jij kan, oftewel alleen je voeten kunnen, voelen of ze goed zitten.
Ingrediënten
10 stuks verse eieren
5 gram steranijs
5 gram gedroogde mandarijnschillen
5 gram kaneel
2 eetlepels Pu’er thee
150 ml sojasaus
1 theelepel zout
 
1. Was de verse eieren schoon met water.
2. Kook de eieren in een pan gevuld met koud water.
3. De eieren moet je goed onder water zetten.
4. Voeg 1 theelepel zout toe.
5. Kook de eieren circa 8 minuten op middelhoog vuur.
6. Schep de gekookte eieren op en zet ze onder koud water.
7. Nadat de eieren zijn afgekoeld, pel voorzichtig de schil los.
8. Voeg Pu’er thee , sojasaus, steranijs, gedroogde mandarijnschillen en kaneel toe in een lege pan.
9. Voeg eieren en water toe.
10. De eieren moet je goed onder water zetten.
11. Kook de eieren op een zacht vuur of in een elektrische rijstkoker voor ongeveer 1 uur.
 
Foto: Recept geschreven en thee-eieren bereid door Dim Sum Restaurant Full Moon.
Noot van de auteur: Waar kun je thee-eieren eten in Nederland of België?