Welkom: Lezing tijdens China Culture week, Multidisciplinaire beleving van en lezing over Chineeslekker, di. 27 juni 2017, in het Chinese Cultural Center Den Haag

中文版 >>> >>

U bent van harte uitgenodigd voor de multidisciplinaire beleving van en lezing over Chineeslekker, het veertiende boek van Lulu Wang, op 27 juni 2017 om 16.00 uur in het China Cultural Center, Spui 186, 2511 BW, Den Haag. Vrije toegang.

Chineeslekker vertelt Lulu u, op ludieke wijze, over talrijke facetten van de Chinese keuken. Bijvoorbeeld, voedselbereiding en de verhalen erachter, koks en hun lief en leed, eters en hun tafelmanieren, smullen maar toch slank blijven, vegetarisch en toch geen geneugte overslaan. Lulu licht u vooral de cultuur toe waar de Chinese cuisine diep in wortelt, verrassend en illuminerend. Met maar liefst 280 full color pagina’s en een luxe zijden omslag is dit boek ook nog eens een lust voor het oog.

De chefkok van het restaurant Chinese Kitchen in Den Haag, aan de lezing voorgesteld door VCHO, de heer Chen Huirong, laat u zijn bijzondere amuses proeven: Voorgerecht voor tortelduifjes en Lotuswortel.

Tevens treedt de woordvoerder van de chef in dialoog met Marina Numan, voedingsdeskundige en auteur van

Het Wereld Dieet, en met Lulu Wang over de overeenkomsten en verschillen tussen de Europese en Chinese keuken.

Mw. Sisi Zhang / 张蝶女士 van Chinese Art Academy Europe, speelt voor u op het snaarinstrument Pipa twee Chinese muziekstukken: ‘Chrysantentuin’ en ‘Lentenacht aan de Yangtse Rivier’.

Tea Adventure verzorgt een theeceremonie. U kunt theesoorten proeven die passen bij de Chinese amuses die opgediend worden.

Deze lezing maakt deel uit van de serie activiteiten in het kader van de China Culture Week, georganiseerd door het Chinese Cultural Center.

Voor meer info:
Mede-uitgever en literair agent van Lulu Wang, www.einsteinbooks.nl, Theo Oskam,
mail naar info@einsteinbooks.nl
Uitgeverij Lulu Wang, Het Lulu Theehuis, mail naar luluwanggz@gmail.com
China Culture Week

Programma

15.30
Tea Adventure serveert heerlijke thee voor alle gasten
Chinese Kitchen serveert verrukkelijke amuses voor alle gasten

16.00 – 16.05 Korte introductie van Chineeslekker door Lulu Wang
16.05 – 16.10 Korte introductie door Marina Numan van het Wereld Dieet
16.10 – 16.15 Lulu interviewt de woordvoerder van chef Chen van Chinese kitchen over de amuses die ze voor het publiek hebben bereid
16.15 – 16.20 Lulu interviewt CEO van Tea Adventure over thee en Lulu vraagt ook aan hem of hij iets weet over de relatie tussen thee en Chinees eten
16.20 – 16.30 Sisi Zhang speelt op Pipa Chrysantentuin en Lentenacht op de Yangtse rivier
16.30 – 16.50 Dialoog: Marina en Lulu over overeenkomsten en verschillen tussen Europese en Chinese keuken en over ermee verwante onderwerpen
16.50 – 17.00 Q & A tussen sprekers en publiek

17.00 – 17.30
Signeersessie van Lulu Wang
Tea Adventure serveert heerlijke thee voor alle gasten
Chinese Kitchen serveert verrukkelijke amuses voor alle gasten

Chineeslekker
Koop >>>> >> het papieren boek , €20,00
E-book en Book App volgen snel.

Alain Caron, Eric Hellingman en Lulu Wang presenteren i.o.v. VCHO: Culinaire ontmoeting tussen Chinese en Nederlandse top-chefs op Horecava 2016, hartelijk welkom!

DSCF8583traphand

Foto impressie Kookdemonstratie East Meets West 2006

Persuitnodiging

6 januari 2016

Culinaire ontmoeting tussen Chinese en Nederlandse top-chefs op Horecava 2016
Wat wordt het culinaire resultaat als Chinese én Nederlandse top-chefs met dezelfde ingrediënten koken? Samen zullen zij laten zien wat verschillende bereidingswijzen en kruiden kunnen doen met een gerecht en of er misschien ook wel overeenkomsten zijn tussen de oosterse en westerse keuken.
De kookdemonstraties “East Meets West” vinden plaats op 11 en 12 januari 2016 tussen 12:00 uur en 13:00 uur in het Aziatisch Paviljoen (standnummer 03.235) op de Horecava in de RAI Amsterdam.

Op maandag 11 januari 2016 gaat Julius Jaspers van Happyhappyjoyjoy aan de slag met varkensvlees, Ron Blaauw van Ron Gastrobar komt met een gerecht met eend en Alain Caron richt zich op een met kip. Deze Nederlandse top-chefs koken gelijktijdig met hun Chinese collega’s die hetzelfde hoofdingrediënt gebruiken, zodat de bezoeker zelf kan vergelijken. De Chinese bereidingswijze wordt gedemonstreerd door meester chefs Aijian Wu van Oriental City (Amsterdam), Han Ji van HanTing Cuisine (Den Haag), Shaoting Hu van Yu Woah (Amstelveen) en Tso Min Cheng van Red Chilli (Nieuwe Niedorp).
Op dinsdag 12 januari 2016 zal het Presidentsmenu bereid worden. Dit menu werd vorig jaar bereid voor de Chinese president Xi Jinping, die toen op bezoek was in Nederland. Voor de presidentiële delegatie hadden chefkok Patrick Otten van Hotels van Oranje en chefkok Wanzhong
Dong van Wok de Mallejan de handen ineengeslagen. Hun culinaire creatie kreeg zowel complimenten van de hoge Chinese gasten als van de Nederlandse minister-president.

Voor de kookdemonstraties “East Meets West” zijn o.a. de ambassadeur van China en Nederlandse politici uitgenodigd om komen te proeven. De presentatie is in handen van bekende Chinese schrijfster Lulu Wang, Cuisinier/tv-kok/Villages de Chefs Alain Caron en journalist Eric Hellingman.
East Meets West is een initiatief van de Vereniging Chinese Horeca Ondernemers in samenwerking met de Rai. Zij willen hiermee kennis en ervaring uitwisselen tussen twee verschillende culinaire culturen en dat zichtbaar maken voor een breed publiek. Daarom kijkt East Meets West ook naar de culinaire geschiedenis en laat daarbij verschillende kookstijlen tot leven komen.

Aziatisch Paviljoen

East Meets West is onderdeel van het Aziatisch Paviljoen. Hierin worden alle beursdagen kookdemonstraties en workshops gehouden om kennis en ervaring uit te wisselen tussen verschillende culinaire culturen, zoals sushi en dim sum workshops, een theeceremonie en een Chinese kookkunstshow.

————————————————————
Noot voor de redactie (niet voor publicatie):
Voor meer informatie kunt u contact opnemen met Vereniging Chinese Horeca Ondernemers, mevrouw L. Lin, tel. 020 – 3458202, lplin@vcho.nl.
Voor meer informatie over de Horecava kunt u contact opnemen met Carla Granaada, Communicatie & PR Manager, tel. 06 129 78 367, c.granaada@rai.nl

屏幕快照 2013-04-11 10.01.46 PM

Koop of downloadboeken van Lulu Wang vanaf 3,99 euro >>> >>